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Rojo de rábano

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Rojo de rábano es extraído de las raíces del rábano rojo comestible de la familia de Cruciferae. El pigmento consta de dos anthocyanins principalmente, que pertenece a derivados de glucosa de Pelargonidin.

Propiedades:Rojo de rábano es un polvo morado - rojo, que se disuelve fácilmente en agua y alcohol, pero no en grasa solvente. When < 7 de pH, la solución es roja. La resistencia para la luz y el calor del pigmento es alta en un entorno acídico. Es útil para las bebidas de colorante y medicina. Es non- venenoso al ser humano - cuerpo, y ha sido formulado a un padrón nacional (GB6718 - 86 de número de nivel).
The Technical Indices of Red Radish:

Radish Red

Artículos
Índice
Índice(GB6718-86)
Aparición
 
Polvo morado - rojo
—
Valor de color     E1%1cm 514nm
 
20—90
4
Lessness de peso de secado  ≤
 
10%
10%
Ceniza 　　　　　　　　　≤
 
4%
14%
Metal pesado 　　　 ppm≤
 
10
—
Delantera　　　　　　　ppm≤
 
5
5
Arsénico 　　　　　 ppm≤
2
2
Calidad de Microbiologic
Se ajusta a los padrones de aditivos de alimentos
 

Usos: Aplicable a la comida, a bebidas.
Almacenamiento: Lo impida de aire, encienda y caliente, Store en la condición buena.


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